Bife de panela: receita de bife acebolado

Bife de panela:  receita de bife acebolado! Oi pra você, vamos começando mais uma semana e com uma dica maravilhosa: Bife de Panela acebolado. Essa é uma boa opção para evitar o bife frito do dia a dia. E fica com um caldo delicioso. Colocar esse molho em cima do arroz e com um pouco de farofa, é uma delícia, tão recomendo.

Receita de bife acebolado

Ingredientes

8 bifes (da carne de sua preferência, exemplo: coxão mole, alcatra, etc…)
Pimenta do reino (+ ou – 1/2 colher de chá)
2 cebolas em rodelas
3 dentes de alho amassados
1 tomate em rodelas
1/2 xícara (de chá) de molho de tomate (caseiro ou em lata)
1 colher (de sopa) de óleo
Sal a gosto
3 colheres (de sopa) de cheiro verde picado
1 e 1/2 xícara (de chá) de água quente

Modo de Preparo

Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
Coloque o óleo na panela de pressão e acrescente a cebola e o alho. Frite um pouco e junte o tomate dando mais uma fritadinha. Acrescente os bifes, o molho de tomate e o cheiro verde. Junte a água quente e veja se precisa colocar um pouco mais de sal. Feche a tampa da panela de pressão. Quando começar a ferver e a chiar marque 15 minutos. Depois deste tempo, retire a pressão e veja se a carne está macia, se não tiver coloque para cozinhar mais um pouco.
Se quiser pode fazer em uma panela normal, sem pressão. Faça da mesma forma, mas a carne vai ficar cozinhando uns 40 minutos. Se precisar vá acrescentando mais água durante esse tempo de cozimento.
Dicas


Sirva quente com arroz branco, farofa e molho de pimenta.

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Ingredientes

• 6 batatas  de tamanhos iguais
• sal
• pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de pão ralados
• 2 colheres de (sopa) de queijo cheddar ou parmesão ralado

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Ingredientes

3 Gemas

4 Colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de creme de leite

1 tablete de chocolate meio amargo picado fino (200g)

1 xícara (café) de licor de cacau (pode substituir por rum)

1 pacote de 200 gramas de biscoito champanhe

castanha-do-pará para decorar

Modo de preparo

Bata as gemas com o açúcar até que fiquem fofas e claras. Junte a manteiga e continue batendo até obter um creme fofo e consistente. Aqueça o creme de leite em banho-maria e dissolva nele o chocolate picado.

Mexa para que fique bem liso e misture ao creme de gemas, batendo apenas para encorpar bem. Molhe a parte de baixo dos biscoitos no licor de cacau e vá montando o pavê alternando camadas de biscoito e de creme. A última camada deve ser de creme. Deixe gelar por 4 horas e decore com pedaços de castanhas-do-pará torradas.

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Ingredientes 

2 Xícaras de (chá) de farinha de trigo (300g)

2 Xícaras de (chá) de açúcar (420g)

1 tablete de manteiga (200g)

5 Claras

5 Gemas

1 Lata de creme de leite com soro

50g de queijo ralado

Modo de Preparo

Bater as claras até o ponto de neve e reservar. Em seguida, bater o açúcar com a manteiga, até ficar um creme bem fofo (aproximadamente 10 minutos).

Depois colocar as gemas uma batendo bem devagar. Misturar o resto dos ingredientes (a farinha de trigo e o queijo ralado) alterando com o creme de leite. Colocarem um forma untada  e enfarinhada, e levar imediatamente ao forno. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos. 

Observação: O bolo cresce e depois tende a baixar é normal mas fica uma delicia.